Travel, GARUT: Siapa yang tak mengenal Bonita Lestari, salah satu Catering ternama di Kabupaten Garut.
Restoran ini menyediakan Domba Guling dan berbagai macam makanan dari daging Domba, di antaranya, Sate Domba Garut, Gule, dan Liwet Domba Garut.
Dan rumah makan ini bakal turut menyukseskan acara Domba Guling Rekor MURI yang digagas oleh Perhimpunan Hotel dan Restauran Indonesia (PHRI) BPC Garut, Mei mendatang.
Hal tersebut ditegaskan Jajang Riyadi atau lebih dikenal dengan nama Jajang Bonita, pemilik rumah makan ini
“Kebetulan saya anggota PHRI Garut dan saya dipercaya bersama teman-teman ICA (Indonesian Chef Association) untuk menyukseskan acara Domba Guling Rekor MURI,” ujar dia pada Sabtu (11/2/2023).
Jajang juga mengaku, akan menyiapkan racikan domba Garut yang enak dan layak dimakan oleh masyarakat Garut.
“Garut itu kaya dengan rempah-rempah. Dan dalam memberi bumbu pada domba guling nanti, kita akan menggunakan rempah asli Garut,” ungkap Jajang.
Ia juga menceritakan bahwa Domba Garut yang akan dipotong harus sudah cukup umur. Minimal tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Supaya proteinnya banyak dan tidak keras ketika dimakan.
“Saya sebagai penyedia jasa boga atau katering Domba Garut tentunya harus memberikan yang terbaik dalam acara rekor MURI nanti.
“Agar domba Garutnya dapat dikosumsi dan memiliki protein tinggi,” tegas Jajang.
Omset Restoran Bonita Lestari
Diketahui, rumah makan milik Jajang ini sudah memiliki omzet ratusan juta dalam sebulan.
Restoran ini adalah penyedia Domba dan Kambing Guling di Kabupaten Garut, dan Jajang sebagai pemilikinya selalu menjadi mentor memasak di berbagai event pemerintahan.
Belum lama ini, Jajang menjuarai acara Food Festival di Bandung bersama Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Garut.
Bagi Anda yang ingin mencoba Domba Guling Bonita Lestari, bisa langsung datang ke alamatnya, Jalan Ciledung, Ngamplangsari Kecamatan Cilawu, Kabupaten Garut.