Resep Donat Kentang, Camilan Saat Nonton Ikatan Cinta

  • Whatsapp

Kuliner, SAKATA.ID: Resep donat kentang pastinya banyak yang mencari-cari karena sempat viral beberapa saat yang lalu karena kemantapan rasanya.

Donat kentang juga merupakan camilan yang bisa dikonsumsi kapan pun.

Bacaan Lainnya

Gak jauh lah sama odading Mang Oleh yang viral oleh Ade Londok di tahun 2020 yang lalu.

Resep yang satu ini bukan cuma serasa jadi Iron Man, bahkan jadi Hulk juga pokoknya.

Nah berikut ini adalah beberapa resep donat kentang yang bisa Anda praktekkan untuk cemilan sambil nonton sinetron Ikatan Cinta.

Donat Kentang dengan Taburan Meses Warna-Warni

Tampilan menjadi salah satu yang yang harus dimiliki oleh sebuah makana sehingga lebih menggugah selera. Dengan taburan meses warna-warni menjadi salah satu pilihan, berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
  • 250 gram tepung terigu berprotein tinggi.
  • 6 gram ragi.
  • 40 gram gula pasir.
  • 2 kuning telur.
  • 50-70 ml air hangat.
  • 100 gram kentang kukus dan haluskan.
  • 30 gram butter.
  • sejumput garam.
Cara Membuat 
  • Campurkan air hangat dengan ragi 5-10 menit atau sampai menimbulkan buih.
  • Lalu, campur rata gula pasir, tepung, dan garam.
  • Masukkan kuning telur dan aduk secara merata memakai tangan sampai muncul butiran-butiran.
  • Masukkan kentang yang telah halus dan aduk kembali.
  • Selanjutnya, anda dapat memasukkan campuran air dengan cara sedikit demi sedikit dan hentikan penambahannya jika adonan telah dapat dipulung.
  • Lakukan untuk menguleni selama 5 menit.
  • Lalu, tambahkan butter sedikit demi sedikit dan campur dengan adonan dan kembali uleni sampai adonan kalis atau sekitar 10-15 menit.
  • Resep donat kentang selanjutnya, letakkan adonan ada sebuah wadah dengan sedikit olesan minyak.
  • Tutup wadah dengan plastik wrap dan biarkan selama 45 menit pada tempat yang hangat atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
  • Jika sudah mengembang, maka kempiskan dan bentuk bulat-bulat.
  • Kembali letakkan pada wadah dan tutup dengan plastik wrap.
  • Lalu, kembali biarkan dalam tempat yang hangat atau sampai benar-benar mengembang.
  • Siapkan wajan untuk menggoreng dan goreng dengan teknik satu kali membalik, untuk menghindari minyak terserap lebih banyak.
  • Setelah matang sempurna, maka anda dapat memberinya topping sesuai selera setelah dingin.

Donat Kentang Coklat

Resep donat kentang yang kedua dikhususkan bagi para pecinta coklat di Indonesia. Adapun bahan-bahan dan juga cara membuatnya adalah sebagai berikut

Bahan-bahan:
  • 400 gram tepung terigu dengan protein tinggi.
  • 100 gram tepung terigu protein sedang.
  • 50 gram susu bubuk.
  • 200 gram kentang kukus dan haluskan, lalu dinginkan.
  • 11 gram ragi instan.
  • 100 gram gula kastor.
  • seperempat sendok teh garam.
  • 75 gram mentega.
  • 2 butir telur.
  • 100 ml air dingin atau susu cair yang dingin.
Cara membuat
  • Siapkan wadah dan campur susu, tepung ragi dan juga gula pasir.
  • Aduk sampai merata lalu tambahkan kentang halus.
  • Masukkan telur serta tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus anda uleni sampai merata dan juga sampai setengah kalis.
  • Setelah itu, lanjut masukkan garam dan juga mentega, terus uleni sampai kalis dan juga elastis.
  • Biarkan selama 20-30 menit.
  • Tutup dengan serbet lembab agar adonan tersebut tidak kering.
  • Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan masing-masing 50 gram.
  • Bentuk bulat-bulat lalu diamkan lagi sampai benar-benar mengembang.
  • Buat lubang pada bagian tengah adonan tersebut, lalu goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil.
  • Setelah matang sempurna sisi-sisinya, angkat dan tiriskan. Jangan lupa untuk memberikan topping sesuai dengan selera. 

Donat Kentang Pelangi

Terakhir adalah donat kentang pelangi yang lebih warna-warni lagi dan lebih indah dipandang yang membuat selera makan lebih menggarah. Berikut bahan dan juga cara membuatnya.

Bahan A 
  • 700 gram tepung terigu Agate.
  • 300 gram tepung terigu zircon.
  • 40 gram proCake V 45,5.
  • 400 gram kentang kukus, saring dan haluskan.
  • 20 gram Pakmaya Instant Yeast.
  • 225 gram gula pasir.
  • 10 kuning telur.
  • 2 putih telur.
  • 100 gram susu.
Bahan B
  • 150 gram surya margarin
  • 15 gram garam
  • 50 gram Royalkrone Gold Butter substitute
Bahan C

Pewarna makanan orange, merah, kuning hijau, kuning, ungu atau sesuai dengan selera anda

Bahan D

Frymasta atau minyak goreng padat secukupnya

Cara membuat
  • Kocok bahan A selama 10 menit sampai tercampur secara merata dan masukkan bahan B.
  • Kocok kembali sampai benar-benar kalis dan juga elastis.
  • Simpan selama 30 menit hingga mengembang kempiskan adonan lalu bagi menjadi 6 bagian
  • Masing-masing bagian berikan pewarna sesuai selera (bahan C)
  • Timbang adonan per 50 gram dan bentuk bulat.
  • Simpan selama 15 menit.
  • Cetak dengan cetakan donat.
  • Simpan kembali selama 30 m3nit.
  • Selanjutnya adalah goreng dengan frymasta sekitar 160 derajat celcius sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya, setelah donat dingin, anda bisa menghiasnya sesuai dengan selera bersama dengan coklat leleh berwarna atau taburan toping menarik lainnya.

Itulah resep donat kentang yang bisa Anda coba kapanpun dan dimanapun, terutama kala menonton sinetron di malam hari. Nah bagi ibu-ibu yang tidak ingin diganggu oleh anaknya bisa nih buatin untuk si kecil.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *