Kuliner, SAKATA.ID: Beberapa aneka kreasi mie instan ini bisa dicoba di rumah. Dengan begitu persediaan mie bisa diolah, dan tidak akan bosan dengan cara masak yang itu-itu saja.
Mie Kangkung Spicy
Bahan:
- 1 bungkus mie instan (rasa apa saja)
- Kangkung, secukupnya
- 1 Butir telur
- 2 Buah bakso
- 2 cumi cilik, potong-potong
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- saus sambal
- saus tiram
- garam dan gula
Uleg kasar: - 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
Tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak. Masukkan telur lalu orak-arik. Tambahkan cumi, bakso dan potongan tomat. Tuang segelas air dan tunggu mendidih.
Masukkan mie instan beserta bumbunya, saus sambal dan saus tiram. Masukkan kangkung dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa setelah matang angkat dan sajikan kreasi mie instan.
Dadar Mie
Dapat dijadikan cemilan yang mengenyangkan.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan rasa ayam bawang
- 1 buah wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, iris
- 15 buah cabe rawit, iris
- 100 gr ayam fillet, rebus dan cincang
- 1 sdm bawang putih bubuk
- garam
- gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 butir telur, kocok lepas
- Merica bubuk
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
Remas dan rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan. Campur mie dengan bumbu dan semua bahan lainnya, kecuali mie goreng. Aduk rata dan koreksi rasa.
Panaskan minyak, tuang adonan mie sebanyak 2 sdm. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus dan mayonais.
Ramen Mie
Menu kreasi mie instan ini cocok sekali disantap saat cuaca dingin. Sensasi pedasnya dapat menghangatkan tubuh.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan kuah
- 1 butir telur
- 1 buah tomat, potong-potong
- Cabe rawit, secukupnya
- Segenggam sawi hijau,
- Air secukupnya
Cara membuat:
Orak- arik telur, sisihkan. Rebus mie lalu masukkan bumbunya, tomat dan cabe. Masak sampai mie matang.
Masukkan telur orak-arik dan sawi hijau. Aduk sebentar sampai sayur matang. Sajikan selagi hangat.
Nugget Mie
Selain ayam, mie instan juga bisa diolah menjadi nugget. Anak-anak juga bisa menyantapnya sebagai selingan di sore hari.
Bahan:
- 2 bungkus mie instan rasa ayam bawang
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- daun bawang
- wortel, parut
- 2 bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu jamur
Bahan baluran: - 3 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- sejumput garam
- 1/3 kaldu jamur
- Tepung panir
Cara membuat:
Remukkan mie, lalu rebus selama 3 menit. Setelah matang, tiriskan. Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, haluskan bawang putih, garam dan lada.
Parut wortel dengan parutan keju. Kemudian campur bumbu halus, bumbu mie dan bahan lainnya. Aduk rata hingga tercampur.
Oleskan cetakan dengan minyak goreng. Lalu masukkan adonan nugget ke dalam cetakan. Hentakan lalu ratakan permukaannya. Kukus selama 15 menit saja dengan api sedang.
Setelah matang, tunggu sampai dingin lalu keluarkan adonan nugget dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
Campur semua bahan baluran, kecuali tepung panir dan aduk rata. Balur adonan nugget ke adonan basah dan gulingkan ke tepung panir dengan sedikit ditekan.
Masukkan nugget yang sudah dibalur ke dalam freezer selama 1 jam agar tepung panir lebih menempel. Panaskan minyak, goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Setelah matang, sajikan dengan saus.
Mie Carbonara
Mie instan juga bisa diolah mirip makanan khas Italia. Berikut ini resepnya.
Bahan:
- 1 bungkus mie instan rasa soto/ kari ayam
- 1 siung bawang putih
- 1 buah sosis sapi/ayam (potong bulat pipih)
- 150 ml susu cair
- keju parut secukupnya
- Oregano (opsional)
Cara membuat:
- Cincang bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan sosis
- Masukkan susu cair, lalu masukkan bumbu mie instan. Aduk rata lalu masukkan keju parut.
- Masak hingga mengental.
- Rebus mie instan secara terpisah selama 3 menit. Tiriskan
- Letakkan mie di atas piring, lalu tuang saus carbonaranya.
Dengan resep-resep di atas, menyantap mie instan bisa dengan beragam olahan yang unik dan tentunya lezat. Selamat mencoba!